Essen im Netz
Das hier angegebene Rezept ist eine wunderbare Hauptmahlzeit für zwei hungrige Mäuler. Man kann damit natürlich auch vier Personen als Nachspeise oder für nachmittags erfreuen. Ich rate allerdings davon ab, weil der Arbeitsaufwand doch wirklich enorm ist.
WeiterlesenKirschmichel (auch Kirschenmichel) ist ein in Nordhessen sehr beliebtes Essen für die Kaffeezeit. Man kann es auch prima mit altbackenen Brötchen herstellen. Dann sollte man sich natürlich das Anrösten sparen. Wenn man keine Kinder zu verköstigen hat, kann man die Brötchen auch mit ordentlich Alkohol einweichen, also diversen Schnäpsen oder Whisky. Aber ich präferiere die alkoholfreie Variante.
WeiterlesenZutaten 250 g Weizenmehl 250 g Magerquark 250 ml Milch 4 Eier 1 Glas Schattenmorellen 1/4 TL Salz Puderzucker Zubereitung Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Quark mit Eiern und Milch verquirlen und mit dem Mehl zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Zugedeckt 30 Minuten stehen lassen. Inzwischen die Kirschen gut abtropfen lassen. Dann unter den Teig mischen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die Hälfte des Teiges hineingießen. Die Pfanne zudecken und die Hitze reduzieren. Sobald der Eierkuchen
WeiterlesenZutaten 1 Liter Milch 110g Grieß (Weichweizengrieß) 1 Päckchen Vanillezucker 1-2 EL Zucker 1 Eigelb Salz, Butter Zubereitung Die Milch zum Kochen bringen. Vorsicht ! Wenn die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen, den Grieß einrühren. Einen Stich Butter, eine Prise Salz und den Zucker zugeben. Deckel auf den Topf und wenige Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das Eigelb unterrühren. Tips Es sollte unbedingt Weichweizengrieß genommen werden. Hartweizengrieß klumpt, das macht keinen Spaß ! Mit Zimt und
WeiterlesenZutaten 4 alte Brötchen 3/4 l Milch 4 Eier 1 EL Zucker 1-2 Päckchen Vanillezucker Semmelbrösel Zubereitung Die alten Brötchen in kleinere Stücke brechen. Die Milch, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker verquirlen. Die Brötchen etwa eine halbe Stunde in der Flüssigkeit einlegen. Danach die Brötchen leicht ausquetschen, zu Klößen formen und in Semmelbröseln wälzen. Auf niedriger Hitze braten. Dazu paßt am Besten Zucker und Zimt. Das Rezept ist einfach super, um alte Brötchen zu verarbeiten. Man kann doch
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