Blumenkohl mit Chilistreifen
Zutaten 1 Kopf Blumenkohl 3 frische rote Chilischoten 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (4 cm) 1/4 TL Garnelenpaste (Terasi) 3 EL Kokosöl 1 EL Sojasauce 2 EL süße Sojasauce (kecap manis) Zubereitung Blumenkohl vom Strunkende befreien, waschen und in mundgerechte Röschen zerteilen. Chilischoten waschen, der Länge nach halbieren, Kerne und Stiele herauslösen. Die Hälften in kleine, feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken, Ingwer schälen und fein raspeln.
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