Scharfe Tomatensauce
Zutaten
- 2 große Fleischtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 frische rote Chilischoten
- 1 Messerspitze Garnelenpaste
- Salz
Zubereitung
- Tomaten überbrühen, enthäuten, die Stielansätze entfernen, ebenso die Kerne. das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und zerdrücken. Chilischoten waschen, halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen, dananch in kleine Streifen schneiden.
- Alle Zutaten vermengen. Die Garnelenpaste zwischen den Fingern weich reiben und unter die Masse mit der Hand heben.
Noch erwähnenswert
Das ist man als Beilage zu indischem Essen. gehörte zu unserer Indischen Reistafel.