Zwiebelkuchen
Zutaten
Teig
20 g Hefe
125 ml lauwarme Milch
300 g Mehl
1 TL Salz
100 g Margarine
Belag
1500 g Zwiebeln
200 g Dörrfleisch (magerer Speck)
3 Eier
2 Becher Saure Sahne
Salz
Paprika
wenig Kümmel
Zubereitung
Hefe mit Wasser glattrühren, dann mit Mehl und Salz verkneten. Nach und nach die Margarine unterrühren.
Den Teig kräftig durcharbeiten, bis er nicht mehr klebt. Zu einer Kugel formen und mit einem Tuch bedeckt [...]
Quark-Öl-Teig für Pizza
Zutaten
125 g Magerquark
1 Pkg. Backpulver
4 EL Milch
1 Ei
4 EL Öl
350 g Mehl
Zubereitung
Die Zutaten miteinander verkneten, aber nicht lange bearbeiten.
Sofort auf ein eingefettetes Blech legen und als Pizza belegen.
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Pizzateig mit Hefe
Zutaten
7 g Trockenhefe
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/4 l warmes Wasser
375 g Mehl
2 EL Olivenöl
Weizen- oder Maisgrieß
Zubereitung:
Hefe, Salz, Zucker und Wasser mischen, mit einer Folie abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis die Masse Blasen wirft.
Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Hefe-Wasser-Gemisch zu einem Teig verarbeiten.
Teig auf einer leicht mit Mehl betsäubten Fläche etwa [...]