Fleichbällchen süß-sauer

Zutaten

• 200g gemischtes Gehacktes
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Eigelb
• Salz, Pfeffer, Soja-Sauce, Essig, Zucker
• Ananaswürfel
• Speisestärke oder Mehl, um die Fleischbällchen darin zu wenden

Zubereitung

• Das Gehackte mit der gewürfelten Zwiebel, dem Eigelb, Salz, Pfeffer und etwas Soja-Sauce vermengen. In kleine Bällchen formen und diese in Mehl oder Speisestärke wälzen.
• In der Pfanne anbraten und dann herausnehmen.
• 1-2 Tassen Ananaswürfel mit Saft aufkochen.
• 1 TL Soja-Sauce mit 2 EL Essig, 1 EL Zucker und 1 TL Speisestärke oder Mehl verrühren. Damit die Ananaswürfel binden. Die Gehacktesbällchen dazugeben.

Tips

• Als Beilage empfiehlt sich Reis.

Noch erwähnenswert

Ein altes Rezept aus meiner Kindheit, das ich während meines Studiums häufig gekocht habe. es ist sehr günstig.