Flocke Online -Essen im Netz

Zutaten

1 Apfelsine
1 Limette
4 cl Grenadinesirup
4 cl Kokosmilch
Eiswürfel
Mineralwasser zum Auffüllen

Zubereitung

Apfelsine und Limette auspressen.
Den Saft mit dem Sirup, der Kokosmilch und zwei Eiswürfeln in eine Shaker geben.
10 bis 15 Sekunden shaken, damit die Eiswürfel genügend Kälte abgeben.
Zwei Gläseer jeweils halbvoll der Mixtur geben und den Rest mit Mineralwasser auffüllen

Noch erwähnenswert

Als ich zu Weihnachten einen Shaker geschenkt bekam, [...]

Zutaten

250g Camembert
100g Doppelrahm-Frischkäse
80g Butter
2 Zwiebeln
Bier oder Wein
Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika

Zubereitung

Den Camembert schälen und zerdrücken.
Mit dem Frischkäse und der Butter vermengen.
Die feingehackten Zwiebeln unter die Käsemasse mischen.
Mit ein wenig Wein oder Bier geschmeidig rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Tips

Als Beilage passen Brezeln, Salzstangen oder kleine Salzbrezeln.
Es wird zwar auch Brot dazu gegessen, ich persönlich [...]

Zutaten

300g Tiefkühl-Blätterteig
1 Ei
80g Crème fraiche
120g geriebener Parmesan
6 Scheiben gekochten Schinken
1 Bund Petersilie
Muskat, Cayennepfeffer, Pfeffer

Zubereitung

Platten auf 38×25 cm Rechteck auswellen
Ei, Crème fraiche, Parmesan und gehackte Kräuter verrühren und mit Muskat, Cayennepfeffer und Pfeffer kräftig würzen.
Teig damit bestreichen und mit Schinken belegen.
Die beiden Längsseiten zur Mitte hin aufrollen.
Rolle in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein [...]

Zutaten

1 Avocado (möglichst reif)
250 g Schmand
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Avocado schälen und den Kern entfernen. In den Mixer geben.
Die Knoblauchzehe in den Mixer ausdrücken, den Schmand dazugeben.
Alles gut durchmixen, bis kein Brocken mehr übrig ist und mit Salz, Pfeffer und dem Saft der halben Zitrone abschmecken.

Noch erwähnenswert
Eine gute Freundin hat mir dieses Rezept mal beigebracht. Mittlerweile [...]

Zutaten

Kräutermischung
Schnittlauch
Kerbel
Kresse
Pimpinelle
Sauerampfer
Borretsch
Dill
Estragon
Zitronenmelisse
Petersilie (glatt oder/und kraus)
Masse
3 Becher Schmand
2 Becher Joghurt
1-2 El. Senf
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kräuter fein hacken, in eine Schüssel geben und mit Schmand und Joghurt vermengen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Soße ein bis zwei Stunden vor dem Verzehr zubereitet wird, können die Kräuter auch noch durchziehen.
Als Beilage empfehlen sich ein paar hartgekochte, noch [...]

Zutaten

5 Eigelb
1 Vanilleschote
120g Puderzucker
200g Sahne
340ml Vollmilch
50ml Weingeist (90%)
75ml Weinbrand

Zubereitung

Vanilleschote aufschneiden, Mark herausstreichen.
Puderzucker sieben.
Alle Zutaten miteinander vermischen.

Tips

Wenn die Apotheke des Vertrauens den Weingeist nicht herausrückt, kann der Weingeist komplett durch Weinbrand ersetzt werden.
Am besten den Puderzucker direkt in die vermischten Flüssigkeiten sieben.
Um den Vanillegeschmack zu stärken nimmt man entweder noch eine Vanilleschote oder aber ein Fläschchen [...]

Zutaten

500g Rindergulasch
400g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
je 1 rote und eine grüne Paprika
1 mittelgroße, mehligkochende Kartoffel
250g Sauerkraut
100g Dörrfleisch
Fleischbrühe, Tomatenmark, Paprikapulver (scharfes und süßes), Thymian, Cayennepfeffer
eventuell Schmand zum Anrichten

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch, Dörrfleisch, Kartoffel und Paprika würfeln.
Zwiebeln glasig anbraten, gegen Ende den Knoblauch dazu geben, nach kurzer Zeit das Fleisch in kleinen Portionen nacheinander dazugeben und scharf anbraten.
Das bereits angebratene Fleisch [...]

Zutaten

750g Lauch
4 alte Brötchen
250g fetten Speck
500g Magerquark
2 Saure Sahne
3 Eier
Fondor, Kümmel
Pfeffer, Salz

Zubereitung

Den Lauch schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. 5 Minuten ziehen lassen.
4 Brötchen in Milch einweichen.
Den Speck in feine Würfel schneiden und in Semmelbrösel wenden.
Magerquark, Saure Sahne, die ausgedrückten Brötchen, den Lauch und 3 Eigelb vermengen.
Die 3 Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben.
Mit [...]

Zutaten

1 1/2 kg Spareribs (Schälrippchen)
1/2 l Tomatenketchup
2 EL Honig
3 EL Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe
1 EL Worcestersauce
1 Bund Thymian
Cayennepfeffer
Pfeffer
Tabasco

Zubereitung

Rippchen abspülen und trockentupfen. Eventuell ein wenig einritzen, damit die Marinade besser einziehen kann.
Für die Marinade Ketchup, Honig, zerdrückte Knoblauchzehe, Worcestersauce, Thymianblätter, Pfeffer, Cayennepfeffer und ein paar spritzer Tabasco miteinander vermengen.
Die Marinade über die Rippchen geben, von beiden Seiten einpinseln.
Die [...]

Zutaten

1 Paket Kartoffelpürree
1/4 l Milch
2 EL Meerrettich
100g durchwachsener Speck (auch manchmal Dörrfleisch genannt)
1 Zwiebel
300g Gehacktes
1 Packung Rahmbratensoße
500g Sauerkraut
1 EL Semmelbrösel
Basilikum, Thymian
Salz, Öl, Pfeffer
Margarine oder Butter

Zubereitung

Pürree mit 1/2 l Wasser, Milch und 1 TL Salz nach Anweisung zubreiten.
Meerrettich unterrühren.
Speckwürfel in Öl oder Butterschmalz ausbraten.
Zwieberwürfel und Gehacktes zugeben, anbraten.
1/2 l Wasser zugießen und die Soße einrühren. Mit [...]